焼津クンクン

焼津カマボックスは、ときどき、
パーティーや持ち寄り交流会の会場にもなります。
時間制限なし、トロ箱や大漁旗の焼津っぽさがいいのだと思う。
使ってくださる皆さん、ありがとう！

かまぼこ屋根の会がやる交流会では、
ビールは、缶ではいちいち面倒だし割高な気がして、
大体、サーバーごとサッポロビールの生ビールを1樽か2樽、酒屋さんに頼み、
おつまみにおでんを仕込んだりします。



レギュラーの具は、
黒はんぺん、紀文のふわふわ、昆布、大根、岩崎蒟蒻のさかな蒟蒻、厚揚げ、
ごぼう巻、糸コン、じゃがいも、小ぶりのゆでたまご。たまに、車麩。
ダシは鰹節。牛スジも入れて煮込むから、結構コクがあります。

「みなと祭り」のときの焼津おでん探険隊のおでん大盤振舞では、
黒はんぺん・なると・鰹のヘソがほぼ主役。
黒はんぺんもなるとも、焼津が生産量日本一だし、鰹の水揚げも焼津が日本一だから鰹一本に一個のヘソ（心臓）も当然焼津が日本一。

夏でもビールにはやっぱりおでんが似合います。
そういえば、冷やしおでんとか夏おでんとか、数年前に東京のデパートが売り出してました。

いろんなおでんがあるけれど、焼津で食べたら
みんなおいしい焼津おでんということで。

＊photo(c)T.Kawata

＜そろそろ猿田彦＞・・・くわしくはまた次回＊