焼津クンクン

＊photoⓒH.Shigeta

鰹。おろしたことありますか。

銀色ぴかぴかのホレボレするほど美しい鰹。
結構重いし、結構固い。そこに、出刃包丁をぐぐっと・・。

「腰、ひけてるよ」とか「あー、やいやいっ」とか、いわれながらね。
そんなふうに鰹と格闘しているうちに、厳かな気持ちになってくるんです。

イノチヲ、イタダイテル。

かつては焼津のお父さんもお母さんも、はいよって感じで
鰹をまるごとおろしてました。

みんながそうなったら、やっぱりかなり、カッコいいよね。
そうして初めて、ホンモノの日本一の鰹の町って胸をはれる。

で、スタートしたのが「かつまぐプロジェクト」です。
今年で8年目。焼津おでん探検隊と漁師OB焼津ゆりかもめ親交会の共催。そして今年も、地元焼津水産高校の生徒さんたちがサポートしてくれます。
http://odetan.blog98.fc2.com/

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一家に一人は鰹奉行・鮪奉行！
「かつまぐプロジェクト2010」今年も募集中です。

●2010年開催日
１、6月27日（日）ウォーキング、漁師体験談、鰹おろしのお手本、鰹で昼食会
２、7月25日（日）水産加工の歴史、鰹と鮪の可能性、鰹一本おろし体験（お持ち帰り）
３、8月22日（日）世界の鮪事情、鮪５種類食べ比べ、かつまぐ奉行検定試験

●参加費＞鰹＆鮪など／全３回９千円
●会場＞焼津カマボックス（中港2-6-1）
●申込・問い合わせ＞かつまぐ担当090-1981-8760
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＜カマボックスのお宝、その２＞・・・また次回＊